Cardápio Escolar Sustentável
Acesse, abaixo, os materiais produzidos pelo Cardápio Escolar Sustentável!
LIVROS
Receitas à base de vegetais desenvolvidas pela Sociedade Vegetariana Brasileira
VÍDEOS
Assista, a seguir, a apresentação do projeto e entenda mais sobre a sua contextualização, objetivos e ações que serão tomadas até 2030 para alcance das metas propostas.
Em breve: lançamento da Série Cardápio Escolar Sustentável! Uma plataforma com 7 vídeos produzidos para formação de todas as Cozinheiras Escolares da Rede Municipal!
Confira vídeos com receitas, dicas de alimentação à base de vegetais e depoimento de parceiros da alimentação escolar: professores, pais de estudantes, agricultores familiares e chefes de cozinha.
OUTROS MATERIAIS SUGERIDOS:
- Calculadora da Pegada Ecológica – WWF
- Estimativas de Emissões e Remoções de Gases de Efeito Estufa na Cidade de São Paulo – SEEG/Observatório do Clima
- Livro: Pegada dos alimentos e das preparações culinárias consumidos no Brasil – pesquisadores da USP
- Livro: Dietas Saudáveis A Partir De Sistemas Alimentares Sustentáveis – EAT Lancet