Receituários
Para preparações gostosas e de sucesso, confira as receitas testadas e aprovadas pela Coordenadoria de Alimentação Escolar (CODAE).
Receitas 2024 Diretas e Mistas:
RECEITAS 2024 – CEI:
| Acompanhamentos |
Bebidas |
Mingau |
| Acelga refogada | Leite com abacate e maçã
Leite rosa (banana, maçã e beterraba)
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Mingau de aveia |
| Prato
Principal |
Arroz
Macarrão |
Bolos |
| Ovo mexido com muçarela | Macarrão ao molho branco | Bolo de aniversário com cacau e cobertura branca |
| Enriquecedores |
| Requeijão caseiro |
RECEITAS 2024 – EMEI:
| Acompanhamentos |
Bebidas |
Mingau |
| Repolhete | Leite com chocolate em pó
|
| Prato
Principal |
Arroz
Macarrão |
Bolos |
| Escondidinho de peixe | Macarrão ao molho branco | Bolo de aniversário de chocolate com cobertura branca
Bolo de aniversário de chocolate |
| Enriquecedores |
| Requeijão caseiro
|
RECEITAS 2024 – EMEF:
| Acompanhamentos |
Bebidas |
Mingau |
| Repolhete | Leite com café solúvel
|
| Prato
Principal |
Arroz
Macarrão |
Bolos |
| Escondidinho de peixe | Macarrão ao molho branco | Bolo de arroz com banana e canela |
| Enriquecedores | Pipoca |
| Requeijão caseiro
|
Pipoca (preparo com água) |
RECEITAS 2024 – EJA:
| Acompanhamentos |
Bebidas |
Mingau |
| Repolhete | Leite com café solúvel
|
| Prato
Principal |
Arroz
Macarrão |
Bolos |
| Escondidinho de peixe | Macarrão ao molho branco | Bolo de arroz com banana e canela |
| Enriquecedores | Pipoca |
| Requeijão caseiro
|
Pipoca (preparo com água) |
Receituários Gestões Direta e Mista:
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| CEI | EMEI/EMEF | TORTAS SALGADAS |
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| RECEITAS INOVADORAS PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (FNDE/2022) | MOLHO POMODORO | RECEITAS FESTIVAS |
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Receituário Gestão Terceirizada:
RECEITAS 2024 – CEI:
| Acompanhamentos |
Bebidas |
Mingau |
| Abobrinha refogada
Salada de acelga, cenoura e rabanete |
Leite com abacate e banana
Leite com café solúvel (4 aos 6 anos) |
Mingau de aveia |
RECEITAS 2024 – EMEI:
| Acompanhamentos |
Bebidas |
Mingau |
| Abobrinha refogada
Salada de acelga, cenoura e rabanete |
Leite com café solúvel
|
| Feijões
e outras leguminosas |
Sopas | Recheio para lanche |
| Ervilha | Sopa padrão: macarrão, carne ou frango, vegetais e leguminosa | Carne moída com molho de tomate e pimentão |
RECEITAS 2024 – EMEF:
| Acompanhamentos |
Bebidas |
Mingau |
| Abobrinha refogada
Salada de acelga, cenoura e rabanete |
Leite com café solúvel
|
| Feijões e
outras leguminosas |
Sopas | Recheio para lanche |
| Ervilha | Sopa padrão: macarrão, carne ou frango, vegetais e leguminosas | Carne moída com molho de tomate e pimentão |
RECEITAS 2024 – EJA:
| Acompanhamentos |
Bebidas |
Mingau |
| Abobrinha refogada
Salada de acelga, cenoura e rabanete |
Leite com café solúvel
|
| Feijões
e outras leguminosas |
Sopas | Recheio para lanche |
| Ervilha | Sopa padrão: macarrão, carne ou frango, vegetais e leguminosa. | Carne moída com molho de tomate e pimentão |
OUTRAS RECEITAS:
EMEI/EMEF/EJA Errata EMEI/EMEF/EJA
Receituários Rede Parceira
Receitas 2024 Rede Parceira:
| Acompanhamentos |
Bebidas |
Mingau |
| Acelga refogada
Salada de alface, cenoura e rabanete Torta de arroz com legumes e requeijão caseiro
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Leite com abacate e maçã | Mingau de aveia |
| Prato
Principal |
Arroz
Macarrão |
Bolos |
| Ovo mexido com muçarela | Preparo básico de macarrão | Bolo de aniversário com cacau e cobertura branca |
| Sopas
Cardápio Sustentável |
Enriquecedores |
| Sopa de grão de bico, abobrinha, batata e arroz | Requeijão caseiro |
Outras Receitas:
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| CEI | MOLHO POMODORO | MOLHO POMODORO |
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| TORTAS SALGADAS | RECEITAS INOVADORAS PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (FNDE/2022) | RECEITAS FESTIVAS |
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| PREPARAÇÕES CASEIRAS (SEM AÇÚCAR) | ||