Notícias

CODAE lança desafio aos Cogestores da Alimentação Escolar

Cogestores criaram pratos saborosos com verdura típica de Minas Gerais

Publicado em: 13/07/2016 11h17 | Atualizado em: 30/11/2020
Ora Pro Nobis  Food Rev_1.png

O Food Revolution está com força na CODAE.  A ação global criada pelo ‘chef’ inglês Jamie Oliver tem como objetivo celebrar a diversidade e qualidade de alimentos frescos, compartilhar conhecimento e habilidades culinárias, entender melhor os hábitos e alimentos saudáveis. A CODAE lançou um desafio aos cogestores da Alimentação Escolar para a criação de receitas com folhas de ora-pro-nobis, verdura típica da cozinha mineira e rica em ferro.

As cogestoras Gina Apolinário da Silva da Diretoria Regional de Educação (DRE) Itaquera e Marta Ramos da DRE Campo Limpo aceitaram o desafio e levaram para casa folhas de ora-pro-nobis para a criação de uma receita, com o intuito de  incentivar o consumo dessa verdura.

Orapronobis_FoodRev_740x430.png

Gina optou pela preparação de uma farofa, simples e saborosa, que foi provada e aprovada por Enzo, neto da cogestora. Já Marta fez uma torta de sardinha com ora-pro-nobis. Ela preparou a receita na companhia da filha Maryana e serviu a toda a família, que apreciou o sabor e o “retorno às origens”, já que são de origem mineira.


Confira as duas receitas:


Farofa de Ora-Pro-Nobis
Ingredientes
Folhas de ora-pro-nobis
Alho
Farinha de rosca
Azeite de oliva
Modo de Preparo: Pique o alho e as folhas e refogue no azeite.

Torta de Ora-Pro-Nobis
Ingredientes
12 colheres de farinha de trigo
1 copo de óleo
3 ovos inteiros
1 colher de sobremesa de sal
2 copos de leite
1 colher de fermento
Recheio a gosto (ex: frango, sardinha, etc) com folhas de ora-pro-nobis
Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a metade da massa em uma forma untada e acrescente o recheio. Ponha o restante da massa e leve para assar até ficar dourado.

Notícias Mais Recentes

Relacionadas

fotografia de reunião Representantes da SME e da CGM alinham ações para a LGPD e governança de dados

SME e CGM alinham ações para a LGPD e governança de dados

Publicado em: 10/06/2025 6h13 - em Secretaria Municipal de Educação

Estudantes no palco durante concerto com Orquestra Sinfônica Brasileira na Sala São Paulo.

Estudantes participam de concerto com a Orquestra Sinfônica Brasileira

Publicado em: 09/06/2025 6h11 - em Diretoria Regional de Educação Ipiranga

Imagem com dois livros. Na esquerda está escrito

Estudantes participam de lançamento de livros na Câmara Municipal

Publicado em: 09/06/2025 4h10 - em Academia Estudantil de Letras

A imagem mostra uma reunião em uma sala bem iluminada, sendo o início do Programa Aprimorando Saberes. Seis pessoas estão sentadas ao redor de uma mesa retangular. Os participantes estão atentos alguns com papéis e canetas, outros com celulares.

SME dá início ao Programa Aprimorando Saberes

Publicado em: 09/06/2025 2h17 - em Secretaria Municipal de Educação

Educadores participam de uma visita mediada ao Museu Judaico de São Paulo. O grupo está reunido em uma sala iluminada por janelas amplas, onde há painéis coloridos com rostos históricos e uma parede com a pergunta “O que é ser judeu?”, acompanhada de retratos digitais e textos explicativos. Um mediador do museu conduz a atividade, enquanto os participantes observam com atenção.

Curso promove diálogo entre escola e Museu Judaico para fortalecer práticas antirracistas

Publicado em: 06/06/2025 5h11 - em Secretaria Municipal de Educação

1 18 19 20 21 22 1.544