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Apresentadora Bela Gil visita EMEF Amorim Lima

Culinarista visitou unidade para conhecer o seu projeto de alimentação sustentável

Na manhã desta sexta-feira (14), a culinarista e apresentadora Bela Gil, visitou a Escola Municipal de Ensino Fundamental (EMEF) Desembargador Amorim Lima, da Diretoria Regional de Educação (DRE) Butantã, para conhecer o trabalho realizado com as hortas escolares. A presidente da comissão que acompanha a implantação da Lei dos Orgânicos na Cidade de São Paulo, Ana Flavia, explicou que o convite surgiu pelo histórico da artista em apoiar iniciativas de educação em pról da alimentação saudável e sustentável. “Achamos que seria oportuno ela vir conhecer o projeto Viva Agroecologia, implementado na unidade no final de 2017”, explicou.

Acompanhada de pais, estudantes e funcionários que compõem a comissão de horta, alimentação e sustentabilidade (CHAS) da escola, Bela Gil foi conhecer a horta onde são cultivadas verduras e hortaliças que não são consumidas em larga escala ou são utilizadas apenas em determinada região, as plantas alimentícias não convencionais (PANC).

Monica Buava, da Sociedade Vegetariana Brasileira SVB, explicou que a ideia da parceria com a Coordenadoria de Alimentação Escolar (CODAE) é a diversificação das fontes de proteínas dos alunos da Rede. “Os feijões são ricos em proteínas, fibras e outros nutrientes. Com a ajuda da Bela Gil nós desenvolvemos alguma receitas inserindo leguminosas pouco usuais como o grão de bico, lentilha e feijão preto.

Matilde Lescano, Diretora da Divisão de Educação Alimentar e Nutricional da Secretaria Municipal da Educação (SME) explica que há formações e treinamentos para que as cozinheiras aprendam a diversificar o cardápio. “À medida que as aquisições de leguminosas estão sendo feitas, gradativamente estas receitas estão entrando no cardápio das unidades”, afirmou.

A apresentadora conversou com as cozinheiras e nutricionistas sobre o cardápio escolar sustentável das unidades da Rede Municipal de Ensino em parceria com a SVB.