Formulários para as escolas

Os cronogramas de abastecimento, fichas cadastrais, memorandos, planilha de estoque, entre outros, são necessários nos controles administrativos relacionados a alimentação escolar das unidades educacionais.

Selecione a aba conforme o tipo de gestão da alimentação escolar para acessar os formulários.

DIRETA

CRONOGRAMAS DE ABASTECIMENTO –  2024:

 SME CONV/CECI

  SME CONV

 SME CONV/CECI/CCI

 SME CONV

FICHAS CADASTRAIS:

MEMORANDOS:

ESTOQUE:

Dúvidas? ACESSE AQUI o vídeo.

Dúvidas? ACESSE AQUI o vídeo.

PER CAPITA E PORCIONAMENTO:

AMOSTRAS DE ALIMENTOS:

                                     Protocolo de rastreabilidade

                                     Planilha de rastreabilidade

                                        Protocolo de rastreabilidade

                                        Planilha de rastreabilidade

 

NECESSIDADES NUTRICIONAIS ESPECÍFICAS:

Dúvidas? ACESSE AQUI o vídeo.

LEITE MATERNO:

AUTOSSERVIÇO:

Para realizar o autosserviço, é necessário que a escola elabore um projeto e um mínimo de 4 representantes da escola (gestão, educador, quadro de apoio e nutricionista) realizem o curso obrigatório. O curso acontece na modalidade de educação à distância (EaD).
Saiba mais e confira o passo-a-passo para implementação na página Projeto Autosserviço.

MISTA

CRONOGRAMAS DE ABASTECIMENTO –  2024:

 

FICHAS CADASTRAIS:

MEMORANDOS:

ESTOQUE:

Dúvidas? ACESSE AQUI o vídeo.

Dúvidas? ACESSE AQUI o vídeo.

PER CAPITA E PORCIONAMENTO:

AMOSTRAS DE ALIMENTOS:

                                     Protocolo de rastreabilidade

                                     Planilha de rastreabilidade

                                        Protocolo de rastreabilidade

                                        Planilha de rastreabilidade

NECESSIDADES NUTRICIONAIS ESPECÍFICAS:

Dúvidas? ACESSE AQUI o vídeo.

LEITE MATERNO:

FOLHA DE FREQUÊNCIA:

SOLICITAÇÕES:

INVENTÁRIO:

AUTOSSERVIÇO:

Para realizar o autosserviço, é necessário que a escola elabore um projeto e um mínimo de 4 representantes da escola (gestão, educador, quadro de apoio e nutricionista RT) realizem o curso obrigatório. O curso acontece na modalidade de educação à distância (EaD).
Saiba mais e confira o passo-a-passo para implementação na página Projeto Autosserviço.

TERCEIRIZADA

FICHAS CADASTRAIS:

MEMORANDOS:

NECESSIDADES NUTRICIONAIS ESPECÍFICAS:

  • Fluxograma de atendimento 
  • As solicitações de dietas especiais, cancelamentos e alteração de Unidade (Recreio nas Férias ou CEI Polo) devem ser realizadas pelo SIGPAE (Sistema de Gestão do Programa de Alimentação Escolar). Acesse aqui.

Dúvidas?

  • Confira aqui o Manual do SIGPAE – Módulo de Dietas Especiais.

LEITE MATERNO:

AUTOSSERVIÇO:

Para realizar o autosserviço, é necessário que a escola elabore um projeto e um mínimo de 4 representantes da escola (gestão, educador, quadro de apoio e nutricionista RT) realizem o curso obrigatório. O curso acontece na modalidade de educação à distância (EaD).
Saiba mais e confira o passo-a-passo para implementação na página Projeto Autosserviço.

Tabelas para cálculo do peso do prato padrão – autosserviço:

Planilhas para pesagem – autosserviço:

SOLICITAÇÕES:

  • As solicitações de inclusão de alimentação, alteração do tipo de alimentação, kit lanche passeio, inversão de dia de cardápio, suspensão de alimentação devem ser realizadas pelo SIGPAE (Sistema de Gestão do Programa de Alimentação Escolar). Acesse aqui.
  • As notificações de utensílios, equipamentos e mobiliários devem ser preenchidas no formulário: NOTIFICAÇÃO PARA REPOSIÇÃO DE UTENSÍLIOS DE MESA/COZINHA

Dúvidas?

  • ACESSE AQUI o Manual do SIGPAE – Módulo de Gestão de Alimentação

FORMULÁRIO DO DIRETOR E PLANILHA DE MEDIÇÃO:

Esses documentos são enviados por e-mail mensalmente pelo cogestor da alimentação escolar. Para auxiliar no preenchimento acesse os vídeos:

INVENTÁRIO:

PARCEIRA

CRONOGRAMAS DE ABASTECIMENTO –  2024:

 SME CONV/CECI

  SME CONV

  SME CONV/CECI/CCI

  SME CONV

FICHA CADASTRAL:

MEMORANDOS:

ESTOQUE:

Dúvidas? ACESSE AQUI o vídeo.

Dúvidas? ACESSE AQUI o vídeo.

FORMAÇÃO SOBRE AS INSTRUÇÕES NORMATIVAS SME Nº 17 e 18 de 17/07/23

ACESSE AQUI a apresentação.

PER CAPITA E PORCIONAMENTO:

ORIENTAÇÃO PARA COMPRAS

IMPRESSOS DA COZINHA:

PLANILHAS DE TEMPERATURAS:

AMOSTRAS DE ALIMENTOS:

                                     Protocolo de rastreabilidade

                                     Planilha de rastreabilidade

                                        Protocolo de rastreabilidade

                                        Planilha de rastreabilidade

PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS:

NECESSIDADES NUTRICIONAIS ESPECÍFICAS:

Dúvidas? ACESSE AQUI o vídeo.

LEITE MATERNO:

 

AUTOSSERVIÇO:

Para realizar o autosserviço, é necessário que a escola elabore um projeto e um mínimo de 4 representantes da escola (gestão, educador, quadro de apoio e nutricionista assessor) realizem o curso obrigatório. O curso acontece na modalidade de educação à distância (EaD).
Saiba mais e confira o passo-a-passo para implementação na página Projeto Autosserviço.

NUTRICIONISTA ASSESSOR: