Projeto Autosserviço
Autosserviço na EMEI
O que é o autosserviço?
O autosserviço é um sistema de distribuição de alimentação no qual o próprio estudante se serve, oferecendo condições para o desenvolvimento de mecanismos conscientes de escolhas alimentares mais saudáveis e sustentáveis. Este processo estimula, portanto, a autonomia e é uma oportunidade para trabalhar valores culturais e simbólicos dos alimentos, convivência social e o desperdício.
Quem pode fazer?
Todas as UEs estão aptas a se candidatar para iniciar o projeto, desde que recebam a aprovação da CODAE.
Como iniciar o processo?
Para isso é necessário passar por todas as etapas detalhadas no fluxograma abaixo.
Atenção: é proibido iniciar o autosserviço sem autorização da CODAE via SEI, independentemente do tipo de gestão e do tipo de UE.
Fluxograma de implantação 2023
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1 – Participação em formação:
A Unidade Educacional faz curso online obrigatório. Mínimo de quatro (4) participantes por unidade: gestão, educador, quadro de apoio e nutricionista RT ou assessor.
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2 – Escrita do projeto:
A Unidade Educacional elabora o projeto de implementação do autosserviço de acordo com o modelo disponibilizado. O projeto é enviado ao cogestor junto aos certificados de conclusão da formação.
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3 – Avaliação dos pareceristas:
O cogestor encaminha o projeto para avaliação do supervisor escolar e do nutricionista supervisor. A Unidade Educacional faz ajustes, se necessário. Após o parecer final favorável, o cogestor inclui a documentação no sistema SEI e encaminha para CODAE autorizar.
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4 – Implantação:
Quando autorizado, a Unidade Educacional receberá um e-mail de autorização para início do projeto autosserviço.
Materiais de apoio para implantação
Inicie a formação online agora!
Siga os passos:
1) cadastro nova plataforma: https://www.eduzz.com
2) acesso a formação após o cadastro:
Clique aqui para acessar a formação
Em caso de dúvidas, acesse aqui o tutorial para inscrição na formação
O curso do primeiro semestre poderá ser realizado até 15/07/2024.
E-book Implantação do Autosserviço na Alimentação Escolar
Acesse os materiais do curso baixe o modelo de projeto.
Tabela para cálculo do peso do prato padrão EMEI
Tabela para cálculo do peso do prato padrão EMEF
Tabela para cálculo do peso do prato padrão EJA
Informativo técnico sobre as formas de controle do número de refeições servidas
Orientações para apontamento na planilha de medição inicial
Atenção: materiais de apoio apenas para escolas de gestão terceirizada.
Dúvidas frequentes sobre o Projeto Autosserviço
Formação
O próprio interessado deve fazer o cadastro no site Eduzz (https://www.eduzz.com/) com qualquer tipo de e-mail válido.
Após o cadastro finalizado não é necessário clicar em “vamos lá”, feche e acesse o link do curso com seu login: https://cursos.nutror.com/curso/b0d18b923a55e89abae7ae13125752c96c9dd2f9 . Veja o passo a passo detalhado sobre a inscrição aqui.
O certificado será gerado pelo próprio participante por meio da plataforma Nutror após a finalização de todos os módulos na plataforma do curso. Veja aqui o passo-a-passo de como gerar o certificado.
O curso é obrigatório para pelo menos 4 participantes por unidade (gestor, educador, quadro de apoio e nutricionista RT/assessora) e é totalmente on-line. O curso é composto por 5 módulos, incluindo vídeoaulas, podcasts e avaliação final. Uma vez iniciado, o prazo máximo para conclusão é de 15/07/2024.
Não. O curso para a retomada do Autosserviço está formulado para apoiar as unidades que desejarem implantar e retomar os projetos de autosserviço. Neste momento e no formato atual, online e aberto, não se enquadra nas especificações do EDITAL SME Nº 10, DE 29 DE DEZEMBRO DE 2021 (SME/COPED/NTF) para validação de formações para promoção e progressão funcional.
Escrita do projeto
No e-book do curso você encontra orientações, o modelo de projeto e as referências bibliográficas sugeridas. Na plataforma do curso, você pode baixar o modelo editável de projeto. Ambos estão no “módulo 0 – Apresentação do Curso e Materiais” e no site do autosserviço.
Basta enviar um e-mail com sua demanda ou dúvida para smecodaeautosservico@sme.prefeitura.sp.gov.br que entraremos em contato para solucionar ou agendar uma conversa personalizada.
Avaliação dos pareceristas (para cogestores)
Acesse este link com o passo-a-passo sobre como inserir o processo no SEI. Elaboramos uma planilha online de apoio para o acompanhamento dos projetos de autosserviço de cada DRE. Solicitamos que os cogestores registrem todos os projetos recebidos, a planilha pode ser solicitada por e-mail.
Outras dúvidas - para unidades terceirizadas totais
Máximo de 7 (sete) dias para implantação do sistema.
A unidade educacional, sendo obrigatório para EMEI, EMEI do CEMEI, EMEF, EMEBS, EMEFM e EJA
Não é obrigatório, no entanto a empresa deve fazer o controle de tempo e temperatura dos alimentos servidos.
A unidade educacional.
A unidade educacional.
A empresa, sendo a troca diária.
A unidade educacional.
Com a finalidade de sedimentar a ação de educação nutricional, no momento em que os alunos estão consumindo a alimentação escolar, os professores poderão consumir uma porção correspondente à metade do porcionamento previsto das preparações apresentadas no prato padronizado, pelo período de 1 (um) mês, durante a implantação do sistema de distribuição “autosserviço” na unidade, sem custos adicionais.
Contato
Envie um e-mail para smecodaeautosservico@sme.prefeitura.sp.gov.br .