Unidades Diretas

Crianças Emef Se Alimentando Codae

Unidades Diretas

Nas unidades diretas, uma empresa especializada é contratada por meio de licitação pública para prestar serviço de preparo e distribuição da alimentação escolar às unidades educacionais.


Responsabilidades Empresa:

  • Contratação e treinamento da mão de obra;
  • Aquisição de gêneros alimentícios e insumos de acordo com a especificação da CODAE;
  • Aquisição, reposição/manutenção de equipamentos, utensílios e mobiliários de cozinha, despensa e lactário; manutenção das instalações utilizadas.

Responsabilidades CODAE:

  • Elaboração do objeto para o processo licitatório;
  • Normatização;
  • Definição do cardápio;
  • Fiscalização do serviço prestado;
  • Gerenciamento do contrato;
  • Capacitação dos Servidores das unidades.

Responsabilidades Diretores das UEs: