Notícias

CODAE lança desafio aos Cogestores da Alimentação Escolar

Cogestores criaram pratos saborosos com verdura típica de Minas Gerais

Publicado em: 13/07/2016 11h17 | Atualizado em: 30/11/2020
Ora Pro Nobis  Food Rev_1.png

O Food Revolution está com força na CODAE.  A ação global criada pelo ‘chef’ inglês Jamie Oliver tem como objetivo celebrar a diversidade e qualidade de alimentos frescos, compartilhar conhecimento e habilidades culinárias, entender melhor os hábitos e alimentos saudáveis. A CODAE lançou um desafio aos cogestores da Alimentação Escolar para a criação de receitas com folhas de ora-pro-nobis, verdura típica da cozinha mineira e rica em ferro.

As cogestoras Gina Apolinário da Silva da Diretoria Regional de Educação (DRE) Itaquera e Marta Ramos da DRE Campo Limpo aceitaram o desafio e levaram para casa folhas de ora-pro-nobis para a criação de uma receita, com o intuito de  incentivar o consumo dessa verdura.

Orapronobis_FoodRev_740x430.png

Gina optou pela preparação de uma farofa, simples e saborosa, que foi provada e aprovada por Enzo, neto da cogestora. Já Marta fez uma torta de sardinha com ora-pro-nobis. Ela preparou a receita na companhia da filha Maryana e serviu a toda a família, que apreciou o sabor e o “retorno às origens”, já que são de origem mineira.


Confira as duas receitas:


Farofa de Ora-Pro-Nobis
Ingredientes
Folhas de ora-pro-nobis
Alho
Farinha de rosca
Azeite de oliva
Modo de Preparo: Pique o alho e as folhas e refogue no azeite.

Torta de Ora-Pro-Nobis
Ingredientes
12 colheres de farinha de trigo
1 copo de óleo
3 ovos inteiros
1 colher de sobremesa de sal
2 copos de leite
1 colher de fermento
Recheio a gosto (ex: frango, sardinha, etc) com folhas de ora-pro-nobis
Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a metade da massa em uma forma untada e acrescente o recheio. Ponha o restante da massa e leve para assar até ficar dourado.

Notícias Mais Recentes

Relacionadas

Tamanho Site
Tamanho Site (12)

Estudantes da EMEF Sócrates Brasileiro vivem experiência de “Um Dia de Prefeito” no Edifício Matarazzo

Publicado em: 29/08/2025 4h51 - em Diretoria Regional de Educação Campo Limpo

Tamanho Site (11)

CEU Perus celebra aniversário de 22 anos com festa aberta à comunidade no sábado

Publicado em: 29/08/2025 4h36 - em Diretoria Regional de Educação Pirituba

Whatsapp Image 2025 08 29 At 11.59.00

Prefeitura de SP inaugura ginásio para crianças da rede municipal em Paraisópolis

Publicado em: 29/08/2025 12h09 - em Secretaria Municipal de Educação

Educavest

Prefeitura foca na aprendizagem e paga prêmio 14% maior que ano passado

Publicado em: 29/08/2025 10h12 - em Secretaria Municipal de Educação

«1 2 3 1.565