O Conselho de Alimentação Escolar é um órgão colegiado e trabalha de forma coletiva e consensual nas suas deliberações.

As deliberações a respeito dos encaminhamentos, que podem ser, desde o envio de um ofício cobrando as Secretárias Municipais, o envio de um caso para os órgãos de controle ou qualquer outro que seja necessário, ocorrem nessas reuniões.

O conteúdo das reuniões mensais é publicizado no diário oficial da cidade de São Paulo e aqui, em “Atas das Reuniões”.